Cette unité d'enseignement introduit les modèles agricoles communément qualifiés "d'alternatifs". Ces modèles sont liés à la thématique de la transition alimentaire.
Dans un premier temps, un rapide décryptage de l'historique des systèmes agricoles dominants sont présentés. Ensuite, les problématiques entraînant une réflexion sur la nécessité d'une transition alimentaire sont abordées.
Dans un second temps, la notion de développement durable liée à l'agriculture est étudiée ainsi que celle d'agroécologie.
Finalement, une revue des principaux "modes de productions de agricoles alternatifs" sont introduits.
- Rôle Enseignant - admin (HELHa): Jean-Pierre ESTIEVENART