L'animal et ses productions sont une des bases de l'alimentation humaine, selon les préférences alimentaires de la
personne, et une matière première pour les industries agroalimentaires.
Quelque soit l'orientation choisie par l'étudiant, il est donc important de connaitre les principes de l'alimentation, de la reproduction des principales espèces d'animaux de rente et de la production laitière afin de mettre en oeuvre des techniques de gestion et de productions adaptées, assurant le bien-être de l'animal, une
quantité et une qualité de produits répondant aux contraintes économiques et environnementales, aux exigences du
consommateur et du transformateur.
Les principes étudiés pourront être mis en application pour les autres espèces animales pouvant être rencontrées
dans les exploitations.
- Rôle Enseignant - admin (HELHa): Anne TETELAIN
- Rôle Enseignant - admin (HELHa): Jean-Pierre ESTIEVENART